文献类型： 中文期刊

作者： 吕国英 ¹ ; 张作法 ¹ ; 潘慧娟 ¹ ; 范雷法 ¹ ; 李娟 ² ; 范勐海 ² ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院园艺研究所

2.杭州伟尔奇生物科技有限公司

关键词： 多糖;Plackett-Burman设计;最陡爬坡;Box-Behnken设计

期刊名称： 菌物学报

ISSN： 1672-6472

年卷期： 2010 年 29 卷 01 期

页码： 106-112

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 香菇多糖是香菇中分离出的一种重要的具有生理活性的物质。采用深层发酵技术培养香菇菌丝体生产多糖,可利用农副产品作原料,成本低,周期短,易于大规模生产。采用响应面优化香菇Lentinula edodes135发酵培养基产多糖,首先Plackett-Burman设计对培养基8因素进行筛选,获得影响多糖产量的3个主要因素:葡萄糖,鱼粉和KH2PO4;然后用最陡爬坡路径逼近最大响应区域;最后通过Box-Behnken设计及响应面分析确定了主要影响因素的最佳浓度:葡萄糖2.2533%,鱼粉0.9756%,VB10.003%,NaCl0.8%,MgSO4·7H2O0.1%,FeSO4·7H2O0.04%,KH2PO40.0993%,初始pH值5.5。在优化后的培养基中,粗多糖产量为2.33g/L,实测值与预测值的误差为+3.61%,比初始培养基多糖产量提高1.91倍。