文献类型： 中文期刊
作者： 李闪闪 1 ; 吕莹果 1 ; 温雪珊 1 ; 王宇滨 1 ; 赵晓燕 1 ; 张超 1 ;
作者机构： 1.北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所;河南工业大学粮油食品学院;果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室;农业农村部蔬菜产后处理重点实验室
关键词： 二氧化钛;果蔬贮藏;乙烯清除率;延缓成熟
期刊名称： 农产品加工
ISSN： 1671-9646
年卷期： 2023 年 016 期
页码： 84-89
摘要： 二氧化钛(TiO2)是一种具有光催化活性的半导体材料.其具有绿色环保、效率高、可循环利用等优点,已在环境、化妆品、食品等领域应用广泛.近年来,以TiO2 为代表的光催化剂在果蔬贮藏领域得到了很好的应用.论述了TiO2 的结构和光催化原理,及其在果蔬贮藏中的应用,并对目前存在的问题进行了总结,对未来的应用前景进行了展望.
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