文献类型： 中文期刊
作者： 温筱玲 1 ; 符献琼 1 ;
作者机构： 1.新疆农科院中心实验室
期刊名称： 新疆农业科学
ISSN： 1001-4330
年卷期： 1987 年 05 期
页码： 9-10
摘要： 荞麦属蓼科荞麦属(Fagopyrum),其籽粒、茎叶及花中含有黄酮物质芸香甙(芦丁)和多种维生素及矿物质。芸香甙具有维生素P的效力,在人体内有抗毛细血管渗透性增大的生理作用,可用于预防各种出血症、血管性紫癜及高血压等。因此,用荞麦做人类的保健食品,近年在国内外受到了重视。本文主要介绍荞麦中黄酮甙的检查及测定方法,用此法测得标准品的回收率为85.1％,变异系数3.3％。
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