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桑黄总黄酮含量及其体外抗氧化活性研究

文献类型： 中文期刊

作者： 刘凡 1 ; 庞道睿 2 ; 邹宇晓 2 ; 廖森泰 2 ; 肖更生 2 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

2.广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工重点实验室

关键词： 桑黄;黄酮含量;抗氧化活性

期刊名称： 中国食用菌

ISSN： 1003-8310

年卷期： 2014 年 33 卷 02 期

页码： 47-49+56

收录情况： 北大核心

摘要： 为了探讨桑黄抗氧化作用的物质基础,进一步开发其药用功能,本试验测定了6种不同来源的桑黄样品中总黄酮含量及其体外总抗氧化活性、清除·OH能力和清除O-2·能力,分析其总黄酮含量与体外抗氧化活性的量效关系。结果表明,不同来源的桑黄总黄酮含量存在差异。各样品均具有较好的体外抗氧化活性,其中野生桑黄SH-2最佳。桑黄体外总抗氧化活性、清除·OH能力和清除O-2·能力与总黄酮含量的相关性都达到极显著水平(p<0.01)。

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