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河北省设施黄瓜农药残留风险评估

文献类型： 中文期刊

作者： 张嘉坤 1 ; 杨阳 1 ; 郑振山 1 ; 陈勇达 1 ; 张少军 1 ; 钱训 1 ;

作者机构： 1.河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所

关键词： 设施黄瓜;农药残留;风险评估

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2022 年 13 卷 013 期

页码： 4133-4141

收录情况： 北大核心

摘要： 目的 评估河北省设施黄瓜农药残留状况和居民的膳食摄入风险情况.方法 对采自河北省藁城县、高邑县、徐水县、永清县、肃宁县和承德县的90份设施黄瓜样品进行农药残留检测,分别通过每日允许摄入量(acceptable daily intake,ADI)和急性参考剂量(acute reference dose,ARfD)进行农药残留慢性膳食摄入风险评估和急性膳食摄入风险评估,借鉴英国兽药残留委员会兽药残留风险排序矩阵进行风险排序.结果 检测的87种农药中有26种农药检出残留,检测的90份样品的阳性样品比率为100.0%.不同人群的慢性膳食摄入风险(在0%~17.58%之间)和急性膳食摄入风险(在0.06%~55.81%之间)都远小于100%.根据残留风险得分,高风险农药有3种,即阿维菌素、联苯菊酯和毒死蜱.结论 河北省设施黄瓜农药残留检出率较高,但仅有1个样品的农药残留超标,残留农药对居民的膳食摄入风险均很低.建议优先登记盐酸吗啉胍等抗病毒药物在黄瓜上的使用,并制定盐酸吗啉胍在黄瓜上的最大允许残留限量标准.

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