文献类型： 中文期刊

作者： 丁永冲 ¹ ; 陈勇达 ² ; 李悦清 ³ ; 陈奕文 ⁴ ; 张嘉坤 ² ; 刘培 ¹ ;

作者机构： 1.河北省石家庄市农产品质量检测中心

2.河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所/河北省植物基因工程重点实验室

3.河北工程大学生命科学与食品工程学院

4.大连工业大学食品学院

关键词： 冬枣;栽培模式;农药残留;风险评估

期刊名称： 江苏农业学报

ISSN： 1000-4440

年卷期： 2025 年 41 卷 007 期

页码： 1448-1456

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为评估露地栽培冬枣、大棚栽培冬枣、套袋处理冬枣中农药的残留量及其膳食风险，在河北冬枣主产区采集冬枣，检测28种农药残留。结果表明，冬枣中农药检出率达80%,其中检出率较高的农药品种为多菌灵、吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑、吡虫啉、戊唑醇、噻虫嗪、高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯。这8种农药在不同栽培模式冬枣中的残留量从高到低依次为露地栽培冬枣>大棚栽培冬枣>套袋处理冬枣，露地栽培冬枣中多菌灵、吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑、戊唑醇噻虫嗪、高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯的残留量显著高于套袋处理冬枣（P<0.05）,在套袋处理冬枣中未检测出高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯。冬枣中农药的慢性膳食风险（%ADI）为0.002%～1.190%,同时急性膳食风险（%ARfD）为0.022%～14.800%,总体风险较低。本研究根据最大残留限量估计值（eMRL）提出毒死蜱、多菌灵、甲基硫菌灵、苯醚甲环唑、高效氯氟氰菊酯、联苯菊酯、氯氰菊酯、戊唑醇这8种农药的最大残留限量建议值（RMRL）,并建议将多菌灵的最大残留限量(MRL_鲜枣)修订至2 mg/kg。