文献类型： 中文期刊
作者： 邓鸿哲 1 ; 唐智慧 1 ; 隗阳 1 ; 钟国安 1 ; 徐钢春 1 ;
作者机构： 1.南京农业大学无锡渔业学院;中国水产科学研究院淡水渔业研究中心农业部淡水渔业和种质资源利用重点实验室
期刊名称： 科学养鱼
ISSN： 1004-843X
年卷期： 2018 年 10 期
页码： 54-56
摘要： 美洲鲥(Alosa sapidissima)又名美洲西鲱,以肉质肥美细嫩著称。因与"长江三鲜"中近乎绝迹的鲥鱼[Macrura reevesii (Rich.)]同属一个亚科,且形态、肉质口感相似,故其市场前景良好。近年来,国内从美国引进的美洲鲥多以淡水养殖为主,海水养殖仍处于起步阶段。研究表明,美洲鲥属于溯河产卵洄游性鱼类,既能适应淡水生存,也能适应海水生存,但海水盐度这一水质因子的相关研究较少见报。盐度是制约鱼类
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