文献类型： 中文期刊
作者： 赵超 1 ; 高兆银 2 ; 何莉莉 3 ;
作者机构： 1.华南热带农业大学环境与植物保护学院
2.中国热带农业科学院环境与植物保护研究所
3.沈阳农业大学园艺学院
关键词： 香菇;培养料;酶;产量
期刊名称： 食用菌
ISSN： 1000-8357
年卷期： 2007 年 29 卷 06 期
页码： 28-31
收录情况： 北大核心
摘要： 以木屑和玉米芯为主料,采用半熟料和发酵料两种处理方式,研究西种不同前处理的香菇的几种酶活性和产量的影响。结果表明:半熟料比发酵料的子实体产量高,菇体质量好,是生产优质鲜菇、干菇的较理想前处理方法。在子实体生长发育阶段,高含量的总糖、还原糖是香菇高产的重要因素。半熟料的FP酶和CMC酶活性的峰值的发生与子实体的发育状态呈正相关。
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