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• 魔芋葡甘聚糖对鱼糜抗冻机理和品质特性的研究进展

  作者：郭兵兵;胡澳;陈梦婷;吴文锦;李玟君;关叶霞;熊光权;石柳;陈胜;郭晓嘉;汪超;汪兰;李玮

  关键词：鱼糜;冷冻变性;抗冻机理;魔芋葡甘聚糖

• 湖北省中药材种业高质量发展的机遇、瓶颈和实现进路

  作者：江帆;邢美华;王维薇

  关键词：中药材;种业;高质量发展;湖北省

• 维生素C对禁食黄颡鱼抗氧化能力和肌肉品质的影响

  作者：汪兰;夏雨婷;胡澳;陈朗;郭晓嘉;乔宇;吴文锦;石柳;黄云;彭条凤;熊光权;陈胜

  关键词：维生素C;黄颡鱼;暂养;运输应激;抗氧化能力;肌肉品质

• 预制乌鳢鱼片的微波熟化工艺

  作者：胡澳;郭兵兵;章蔚;汪兰;陈胜;石柳;熊光权;李玮

  关键词：乌鳢;微波熟化;感官;肌肉品质;水分子分布

• 葡聚糖对鱼糜凝胶体外消化特性和糖基化的影响

  作者：阙凤;石柳;吴文锦;陈胜;汪超;汪兰

  关键词：葡聚糖;草鱼鱼糜凝胶;消化特性;N-糖基化位点

• 农业科技创新赋能农产品区域公用品牌建设研究

  作者：胡世霞;潘峰;邢美华;王维薇;熊丽

  关键词：农业科技;创新;赋能;农产品;区域公用品牌

• 缺氧对虹鳟肌肉氧化损伤及葡萄糖代谢的影响

  作者：胡澳;郭兵兵;宋乡月;赵曼曼;熊光权;汪兰;陈胜;吴文锦;石柳;乔宇;陈朗;郭晓嘉;李玮

  关键词：缺氧;虹鳟;葡萄糖代谢;氧化损伤;低氧诱导因子1α信号通路