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苹果采后照光增红技术研究

文献类型: 中文期刊

作者: 张立新 1 ; 石建新 1 ; 赵猛 1 ; 赵迎丽 1 ; 李超 1 ;

作者机构: 1.山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所

关键词: 富士苹果;采后照光;花青素;淀粉指数

期刊名称: 天津农业科学

ISSN: 1006-6500

年卷期: 2003 年 9 卷 01 期

页码: 23-25

摘要: 采后人工照光处理使富士苹果增色的试验表明,2℃和8℃下采用白色荧光灯照射192h可使果实照光面100%着色,且对果实随后的低温贮藏无显著不良影响。80W照射果实花青素形成量大于40W;白色荧光灯照射后的果实花青素形成量最多。

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