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不同后熟期菊水梨果实对外源乙烯和1-MCP处理的生理响应

文献类型： 中文期刊

作者： 李志强 1 ; 乔玉山 1 ; 徐长宝 1 ; 章镇 1 ; 蔺经 2 ;

作者机构： 1.南京农业大学

2.江苏省农业科学院

关键词： 菊水梨;外源乙烯;1-MCP;响应

期刊名称： 西北植物学报

ISSN： 1000-4025

年卷期： 2008 年 28 卷 09 期

页码： 154-159

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 用80μL·L-1外源乙烯和1.0μL·L-11-甲基环丙烯(1-MCP)处理不同后熟期菊水梨果实,分析处理后果实品质和生理指标在(25±1)℃贮藏温度下的变化特征.结果显示:在采收当天(采后0 d)和呼吸跃变初期(采后4 d),外源乙烯处理能明显促进果实硬度和可溶性固形物含量(SSC)的下降,降低活性氧清除酶(SOD、CAT和APX)的活性,提高呼吸速率和乙烯释放速率,促进果实后熟,1-MCP处理却表现出与乙烯相反的效应,且采收当天比呼吸跃变初期的作用效果更明显;在呼吸跃变中期(采后12 d),外源乙烯和1-MCP处理效果均不明显.研究发现,外源乙烯能促进果实后熟而1-MCP却抑制果实后熟,其效果因处理果实后熟期的不同而存在显著差异,果实后熟程度越高,其处理的效果越不明显.

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