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生长肥育猪日粮添加苯乙胺对生长和肉质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 齐梅 1 ; 金邦荃 1 ; 陆裕华 1 ; 孙士栓 1 ; 顾建平 1 ; 张建生 1 ;

作者机构： 1.江苏省农科院饲料食品研究所

关键词： 猪；苯乙胺；生长；肌肉理化和形态特性

期刊名称： 畜牧与兽医

ISSN： 05295130

年卷期： 1995 年 06 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 通过对８０头三元杂交猪的饲养试验，以及对其中２４头所进行的胴体分割和肌肉理化品质的测定表明，日粮中添加１０ｍｇ／ｋｇ苯乙胺，饲料蛋白质水平在１４％以上，日增重提高８２．６７ｇ／头，眼肌面积增力１１７．２９％～３９．１５％，皮下脂肪减薄０．５～１．０ｃｍ。形态学研究进一步表明：肌间脂肪减少，但肌束内和纤维周围仍有脂肪包裹　，肌纤维密度提高２１．３８％～４２．９９％，肌纤维直径增粗５～１０μｍ，肉质良好。

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