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猴头菌培养基质与氨基酸相关研究

文献类型: 中文期刊

作者: 孙英华 1 ; 杨凤珍 1 ; 梁静思 1 ;

作者机构: 1.中国热带农业科学院植保所

期刊名称: 食用菌

ISSN: 1000-8357

年卷期: 1998 年 05 期

页码: 10

摘要: 用PICO-TAG氨基酸自动分析仪,测定了5种培养基培育出猴头菌子实体的氨基酸组份及含量,发现培养猴头菌的基质与氨基酸含量密切相关,几种培养基配方中,以D基质配方最优,100g干品含量中17种氨基酸总量为32.33g,谷氨酸含量高达2.92g,赖氨酸含量为1.30g。

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