文献类型： 中文期刊
作者： 虞锐鹏 1 ; 陶冠军 1 ; 贡小清 1 ; 秦方 1 ; 杨健 2 ; 边学森 3 ;
作者机构： 1.江南大学食品科学与技术国家重点实验室
2.中国水产科学研究院淡水渔业研究中心
3.南京农业大学无锡渔业学院
关键词： 微囊藻毒素;高效液相色谱-质谱;背角无齿蚌;固相萃取
期刊名称： 分析测试学报
ISSN： 1004-4957
年卷期： 2007 年 26 卷 05 期
页码： 671-674
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 研究液相色谱-电喷雾质谱联用(LC-ESI MS)测定蚌类水产品中微囊藻毒素的分析方法。背角无齿蚌(Anodonta woodiana)样品经正丁醇、甲醇及水混合溶剂提取,反相硅胶固相萃取柱净化后,采用正离子检测模式的LC-ESI MS方法进行分析测定。以乙腈-水-甲酸(体积比38∶62∶0.1)为流动相,经Symmetry C18色谱柱(2.1×150 mm,3.0μm)分离。采用选择离子监测m/z520.3(MC-RR)、1046.1(MC-YR)、996.9(MC-LR)及1156.4(胰岛素,内标)分子离子峰进行定量分析。线性定量范围0.02~20μg/g,蚌干粉检出限为0.01μg/g。此方法准确、灵敏度高、专属性好,可作为食品安全风险评价和监测环境污染的分析方法。
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