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李子保鲜技术研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 林炎娟 1 ; 周丹蓉 2 ; 叶新福 2 ; 梁华俤 3 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院果树研究所

2.;福建省农业科学院果树研究所

3.;福建省农业科学院果树研究所;

关键词： 李子;影响因素;采后处理;贮藏保鲜

期刊名称： 东南园艺

ISSN： 2095-5774

年卷期： 2017 年 01 期

页码： 43-49

摘要： 李子不仅具有独特风味和营养价值,而且还具有各种医药功能。随着李产量的提高,其果实的保鲜日渐凸显其重要性。本文主要介绍国内外李果实保鲜技术研究进展,对李子保鲜的主要影响因素和保鲜技术进行阐述,并对李子保鲜技术的发展进行了展望。

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