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消费者对生鲜食品质量安全信息搜寻行为的实证分析——基于上海市生鲜食品消费的调查

文献类型： 中文期刊

作者： 张莉侠 1 ; 刘刚 1 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院农业科技信息研究所

关键词： 消费者;生鲜食品安全;信息搜寻行为

期刊名称： 农业技术经济

ISSN： 1000-6370

年卷期： 2010 年 02 期

页码： 99-105

收录情况： 北大核心

摘要： 本文通过上海市消费者对生鲜食品质量安全信息的搜寻行为调查,考察了消费者对生鲜食品质量安全信息的需求状况及影响消费者对生鲜食品质量安全信息搜寻的因素。结果显示,消费者获得食品质量安全信息的来源主要是媒体信息,最信任的食品质量安全信息的渠道是政府职能部门发布的信息。消费者的学历、婚姻状况、对营养的关注度、食品安全形势等变量均对生鲜食品质量安全信息搜寻产生显著影响。

  • 相关文献

[1]消费者对农产品质量安全网络舆情的响应研究-以2019年央视"3·15"曝光"化妆土鸡蛋"事件为例. 钱群丽,刘星,姚春霞,李祥洲,廉亚丽,宋卫国. 2022

[2]通过手机和移动服务连接企业和消费者. Thierry Buffenoir,蒂埃里·毕飞诺. 2010

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