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我国与CAC、日本鸡肉兽药残留限量标准比较分析

文献类型： 中文期刊

作者： 叶雪珠 1 ; 王强 1 ; 张志恒 1 ; 杨桂玲 1 ; 袁玉伟 1 ; 孙彩霞 1 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院农产品质量标准研究所

关键词： 鸡肉;兽药残留;标准;差异

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2009 年 45 卷 16 期

页码： 28-32

收录情况： 北大核心

摘要： 本文比较分析了我国与国际食品法典委员会(CAC)、日本鸡肉产品中兽药残留限量标准的差异,结果发现我国与日本鸡肉中兽药残留限量标准存在较大差异,日本有16.2%的指标严于我国,55.5%的指标我国未制定限量;我国与CAC指标较一致。根据比较结果及我国养殖实际和关注程度,建议对我国无限量但在国内使用而国际市场关注的11项指标进行限量标准制定,对另11项指标进行修订或复审,这对于促进我国鸡肉标准体系完善、提升鸡肉产业、顺畅鸡肉进出口具有重要意义。

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