文献类型： 中文期刊

作者： 徐梦珠 ¹ ; 王芽芽 ¹ ; 张铖锋 ¹ ; 曹凯 ² ; 石玉 ¹ ; 侯雷平 ¹ ; 张毅 ¹ ;

作者机构： 1.山西农业大学园艺学院

2.江苏省农业科学院农业设施与装备研究所

关键词： 樱桃番茄;设施栽培;果实品质

期刊名称： 西北农林科技大学学报(自然科学版)

ISSN： 1671-9387

年卷期： 2023 年 51 卷 003 期

页码： 101-110

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： [目的]探究红蓝光和外源钙对番茄果实生长及品质形成的影响,为高品质番茄果实生产提供理论依据.[方法]以'浙樱粉1号'番茄品种为试材,采用1/2倍的霍格兰营养液,以椰糠为基质进行盆栽试验,试验共设4个处理,分别是叶面喷施蒸馏水+自然光(CK)、叶面喷施10 g/L CaCl2溶液+自然光(Ca)、叶面喷施蒸馏水+补充红蓝光(LED)、叶面喷施10 g/L CaCl2溶液+补充红蓝光(Ca+LED),其中在番茄初花初果期叶面喷施蒸馏水或者10 g/L CaCl2,在果实转色期进行补充红蓝光或者自然光处理,取各处理第1穗和第2穗完全转色的番茄果实,测定不同处理番茄果实生长特性、氮代谢、糖代谢、品质以及不同组分钙含量,分析各个指标的相关性,并且采用主成分分析进行番茄果实综合评价.[结果]与CK相比,Ca处理番茄果实的单果质量、糖酸比、可溶性糖和可溶性蛋白含量分别显著升高了 38.45%,37.83%,40.80%和23.08%;LED处理番茄果实的糖酸比、可溶性糖、可溶性蛋白和游离氨基酸含量分别升高了 25.76%,11.30%,58.60%和22.84%,而可滴定酸含量降低了 11.58%;Ca+LED处理糖酸比、可溶性糖和可溶性蛋白含量分别显著提高了 43.80%,30.49%和61.60%,番茄果实硬度、纵径和果型指数均有升高趋势,而可滴定酸含量降低了 9.28%.Ca、LED和Ca+LED处理均能促进果实可溶性钙含量的升高.相关性分析表明,番茄果实的硝态氮与总酚含量存在显著正相关;可溶性蛋白与类黄酮呈极显著负相关;可溶性固形物与可滴定酸呈显著正相关;维生素C与类黄酮呈显著正相关,与可溶性钙呈显著负相关.不同处理番茄果实综合评价排名为Ca+LED>LED>Ca>CK.[结论]叶面喷施CaCl2和补充红蓝光均能促进番茄果实生长和品质的改善,并以两者共同作用效果最好.