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猕猴桃的加工和综合利用

文献类型: 中文期刊

作者: 潘林娜 1 ;

作者机构: 1.福建省农业科学院果树研究所

期刊名称: 食品工业科技

ISSN: 1002-0306

年卷期: 1993 年 01 期

页码: 24-29

收录情况: 北大核心

摘要: 本文概要介绍了国内外多种猕猴桃产品,针对猕猴桃中V_c的稳定性和加工要点作出具体说明。

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