文献类型: 中文期刊
作者: 潘林娜 1 ;
作者机构: 1.福建省农业科学院果树研究所
期刊名称: 食品工业科技
ISSN: 1002-0306
年卷期: 1993 年 01 期
页码: 24-29
收录情况: 北大核心
摘要: 本文概要介绍了国内外多种猕猴桃产品,针对猕猴桃中V_c的稳定性和加工要点作出具体说明。
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