文献类型： 中文期刊

作者： 张佳然 ¹ ; 许泽宇 ² ; 于杰 ¹ ; 史策 ² ; 岳云涛 ¹ ;

作者机构： 1.北京建筑大学电气与信息工程学院

2.北京市农林科学院信息技术研究中心

关键词： 铜离子;荧光薄膜;量子点;饮用水;快速检测

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2024 年 014 期

页码： 227-233

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 以3-巯基丙酸（3-mercaptopropionic acid,MPA）修饰的In P/Zn S量子点（MPA-In P/Zn S QDs）作为荧光敏感材料，以聚乙烯醇(poly（vinyl alcohol）,PVA)作为基质材料，开发一种PVA/MPA-In P/Zn S QDs荧光薄膜，用于水中痕量Cu²⁺的快速检测。对荧光薄膜的微观结构、光学特性及机械性能等进行表征，结果表明：PVA与MPA-In P/Zn S QDs之间通过氢键相互作用；PVA/MPA-In P/Zn S QDs荧光薄膜的荧光强度与Cu²⁺浓度（0～1 000 nmol/L）呈高度线性相关（R²=0.95），检测限为23 nmol/L，响应时间为6 min；最后，将PVA/MPA-In P/Zn S QDs荧光薄膜应用于饮用水、饮料和酒中Cu²⁺的检测，结果表明，本研究所构建的PVA/MPA-In P/Zn S QDs荧光薄膜能够用于实际样品中痕量Cu²⁺检测，具有选择性高、响应快速及便携性强的优点，应用前景广泛。