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农产品质量安全风险评估研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 平华 1 ; 马智宏 1 ; 王纪华 1 ; 李杨 1 ; 李冰茹 1 ;

作者机构： 1.北京农业质量标准与检测技术研究中心

关键词： 农产品质量安全;危害因素;风险评估;研究现状

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2014 年 03 期

页码： 674-680

摘要： 农产品质量安全问题不仅关系到消费者的身体健康,也成为我国加入WTO后保护国内产业、扩大农产品出口的巨大障碍。风险评估是解决当前农产品质量安全问题,确立农产品质量安全政策和指南的科学依据,对保护消费者健康和促进国际贸易至关重要。本文分析了影响农产品质量安全的危害因素及来源,并针对农产品化学性污染和生物性污染两种不同危害因素风险评估的4个方面:危害识别、危害描述、暴露评估、风险描述进行研究,总结了我国农产品质量安全风险评估研究现状。

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[2]农户对农产品质量安全成本收益的认知分析——基于18省农户的抽样调查. 郝利,李庆江. 2013

[3]ArcGIS Server支持下农产品质量安全追溯模型的实现. 吴晓明,杨信廷,钱建平,周向明. 2010

[4]基于手机二维条码识别的农产品质量安全追溯系统. 赵丽,邢斌,李文勇,吴晓明,杨信廷. 2012

[5]影响我国农产品质量安全的政策因素与对策. 吴修立,张正,李树超. 2007

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[8]农产品质量安全监管信息化SWOT分析与策略研究. 陈蕾,钟瑶,聂莹,布海乔,赵继春. 2023

[9]农产品质量安全农户认知分析. 郝利,任爱胜,冯忠泽,李庆江. 2008

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[12]农产品质量安全风险交流的主体地位及实践. 付海龙,田晓琴,刘珊珊,陈早艳,王纪华. 2016

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