文献类型： 中文期刊
作者： 邢丽红 1 ; 孙伟红 1 ; 孙晓杰 1 ; 郭萌萌 1 ; 李兆新 1 ; 张泽凯 1 ;
作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所农业农村部水产品质量安全检测与评价重点实验室
关键词： 呋喃唑酮;液相色谱-串联质谱法;定值;鱼粉
期刊名称： 食品安全质量检测学报
ISSN： 2095-0381
年卷期： 2020 年 11 卷 018 期
页码： 6326-6333
摘要： 目的 建立液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)检测大菱鲆鱼粉中呋喃唑酮代谢物3-氨基-2-噁唑烷基酮(3-amino-2-oxazolidinone,AOZ)残留的分析方法.方法 大菱鲆冻干鱼粉样品复水后,经盐酸水解,2-硝基苯甲醛衍生化,乙酸乙酯提取,高速离心净化,采用2 mmol/L乙酸铵(A)和甲醇(B)作为流动相进行梯度洗脱,质谱(electron spray ionization,ESI+)选择反应监测模式对AOZ进行定性和定量测定.结果 在1.0~40μg/L范围内线性关系良好,相关系数大于0.999.AOZ在2.00、5.00、10.0和20.0μg/kg添加水平的回收率在94.2%~100%之间,批内和批间相对标准偏差均<10%.本方法冻干鱼粉中AOZ的定量限为2.00μg/kg.结论 该方法灵敏、准确,操作简便,适用于大菱鲆鱼粉中AOZ残留基体标准物质的定值测定.
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