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葡萄贮藏保鲜技术研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 焦旋 1 ; 冯志宏 1 ; 王亮 1 ; 赵猛 1 ; 王春生 1 ;

作者机构： 1.山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所

关键词： 葡萄;二氧化硫;保鲜

期刊名称： 山西果树

ISSN： 1005-345X

年卷期： 2017 年 02 期

页码： 7-11

摘要： 二氧化硫(SO_2)是目前防治灰霉菌侵染和保持葡萄果穗鲜绿度的最有效措施。鉴于SO_2残留引起的食品和环境安全隐患,近年来,有关研究人员从物理、化学、生物等方面进行了降硫或替代硫的可行性探索研究,并取得了一定成果。通过综述了近几年国内外的葡萄贮藏保鲜技术研究进展,对比分析了传统的SO_2保鲜措施和主要的SO_2替代型保鲜措施的技术原理、性能特点及研究现状,并总结出上述技术在实际应用中存在的问题,以期为今后葡萄采后保鲜的进一步研究提供理论参考。

  • 相关文献

[1]葡萄降硫和非硫保鲜措施研究进展. 冯志宏,赵猛,赵迎丽,王亮,陈嘉,焦旋,王春生. 2015

[2]葡萄采后生理及贮藏保鲜技术研究进展. 王慧芳,王娟. 2006

[3]13种园林草本花卉对SO_2的抗性. 魏爱丽,张小冰,王圣洁,曹冬梅,郝雪峰,徐羽,王云山. 2016

[4]不同萱草对SO_2的抗性差异研究. 魏爱丽,聂菁,王云山,张超,曹冬梅,段九菊. 2014

[5]浅析影响马铃薯淀粉粘度的主要因素. 张永福,范向斌,杜培兵. 2019

[6]雄蜂幼虫保鲜方法研究. 邵有全,马丽萍,祁海萍. 1992

[7]畜禽肉品中微生物的影响及其保鲜措施分析. 卜鸿静. 2018

[8]复合保鲜剂处理对货架期杏鲍菇保鲜效果的影响. 陈会燕,王亮,张微,张立新,杨志国,张晓宇,李超. 2019

[9]番茄储藏和保鲜技术分析. 刘枫,张晓宇,栾奕. 2019

[10]果蔬贮藏冷库运行节能措施研究. 赵猛,冯志宏,张立新,王春生. 2016

[11]自发气调贮藏对青脆李品质的影响. 张立新,冯志宏,陈嘉,李建华,赵迎丽,王亮,王春生. 2011

[12]不同种类和容量的薄膜包装对“先锋”樱桃贮藏效果的影响. 陈嘉,冯志宏,赵迎丽,王华瑞,王亮,王春生. 2013

[13]柿果贮藏保鲜研究进展. 王华瑞,冷平,赵桂芳,姬青云. 2004

[14]樱桃保鲜调控技术研究进展. 冯志宏,王春生,陈嘉. 2012

[15]石榴果实采后生理变化与贮藏保鲜研究进展. 赵迎丽,李建华,王春生. 2008

[16]树莓气调贮藏研究初报. 张晓宇,赵迎丽,闫根柱,王春生. 2009

[17]涂膜及热激处理对金秋桃保鲜效果的影响. 梁志宏,吕英忠,李鸿雁. 2008

[18]亚精胺处理对大久保桃果实冷敏性的影响. 冯志宏,赵迎丽,李建华,闫根柱,王亮,王春生. 2009

[19]自发气调包装及容量对树莓保鲜效果的影响. 张晓宇,赵迎丽,闫根柱. 2010

[20]家用保鲜液对非洲菊切花保鲜效应的研究. 张彬,聂磊云,尚明娟,郝燕燕,贾栋. 2016

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