文献类型： 中文期刊

作者： 王丽学 ¹ ; 韩静 ² ; 陈龙宾 ² ; 余新越 ³ ; 刘景喜 ² ; 马毅 ² ; 霍文娟 ⁴ ;

作者机构： 1.天津市农业科学院信息研究所

2.天津市农业科学院畜牧兽医研究所

3.天津师范大学地理与环境科学学院

4.天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所

关键词： 乳酸菌组合;苜蓿;青贮;细菌;群落结构

期刊名称： 草地学报

ISSN：

年卷期： 2021 年 002 期

页码： 388-395

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探讨不同乳酸菌互作对苜蓿（Medicago sativa）青贮细菌群落结构的影响,以2种植物乳杆菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌及凝结芽孢杆菌形成的6种乳酸菌组合按1.5 mL·kg^-1的添加量制作苜蓿青贮,以等量蒸馏水替代添加剂作为对照,45 d后运用高通量测序分析细菌群落结构。结果表明,各苜蓿青贮的优势乳酸菌群均为厚壁菌门（Firmicates）的乳杆菌属（Lactobacillus）和片球菌属（Pediococcus）,二者相对丰度之和为65.4%～79.0%,其中含植物乳杆菌处理高于对照和含凝结芽孢杆菌处理;与对照相比,乳酸菌组合处理提高了菌群Chao1和ACE指数但降低了Simpson和Shannon指数;6个乳酸菌组合处理中,含凝结芽孢杆菌处理组与对照相似性较高,对苜蓿青贮细菌群落影响较小;相关分析表明,苜蓿青贮菌群结构和多样性可较好地解释其营养品质的变化。综上,乳酸菌组合在一定程度上改善了苜蓿青贮的细菌群落结构,其中含植物乳杆菌的组合效果较好。