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岭头单枞黑茶渥堆工艺探讨

文献类型： 中文期刊

作者： 黄国滋 1 ; 赖兆祥 1 ; 卓敏 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院茶叶研究所

关键词： 岭头单枞;黑茶;渥堆工艺

期刊名称： 中国茶叶加工

ISSN：

年卷期： 2008 年 04 期

页码： 25-27

摘要： 通过设计不同工艺和渥堆处理,探讨岭头单枞加工黑茶的渥堆技术指标和渥堆过程主要化学成分变化,为开发岭头单枞黑茶提供技术。

  • 相关文献

[1]黑茶发花过程中冠突散囊菌对茶叶中游离氟含量的影响. 关美玲,刘仲华,刘素纯,陈栋,黄建安,李佳莲. 2012

[2]不同仓储地康砖茶生化成分比较分析. 乔小燕,陈维,马成英,操君喜,陈栋. 2019

[3]基于滋味和香气成分结合化学计量法鉴别不同贮藏年份的康砖茶. 乔小燕,操君喜,车劲,陈栋,刘仲华. 2020

[4]白叶单枞黑茶降血糖活性成分的高速逆流色谱分离. 叶琼仙,尹胜,周盈利,苗爱清,李绮汶,刘静,朱龙平,LESLIE Brown,王冬梅. 2013

[5]不同发酵茶体外α-葡萄糖苷酶和巨噬细胞泡沫化抑制活性初步研究. 程悦,吴文玉,苗爱清,徐索文,庞式,王铁桥,刘培庆,王冬梅. 2010

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