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鱼体中挥发酚的提取与残留分析

文献类型： 中文期刊

作者： 战培荣 1 ; 王海涛 1 ; 陈中祥 1 ; 卢玲 1 ; 刘伟 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黑龙江水产研究所

关键词： 鱼;挥发酚;水蒸汽蒸馏;提取;残留

期刊名称： 农业环境科学学报

ISSN： 1672-2043

年卷期： 2008 年 27 卷 02 期

页码： 403-406

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 挥发酚是重要的环境污染物,食用被挥发酚污染的鱼损害人体健康,因此鱼体中挥发酚残留量的准确分析方法研究非常重要。本文比较了两种蒸馏方法提取鱼体中挥发酚的效果,研究了鱼体中挥发酚残留量的测定方法。结果表明,水蒸汽蒸馏提取法效果好,4-AAP法适用于处理后样品的分析测定。本研究建立的方法,线性范围0.005～6.0mg·L-1,回收率85.5%～105%,相对标准偏差1.6%～6.3%,检出限0.05mg·kg-1。方法实用,便于操作,已应用于鱼体中挥发酚残留量的测定。

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