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文献类型：中文期刊

作者：李传忠 ¹ ;

作者机构： 1.湖北省农科院果树茶叶研究所

关键词：扁形茶;加工;品质;差异

期刊名称：现代农业科技

ISSN： 1007-5739

年卷期： 2007 年 2007 卷 16 期

页码： 20+22

摘要：根据湖北省不同茶区生产扁形茶的不同工艺,对扁形茶炒干与烘干、加棒理条与不加棒理条加工处理的成茶进行品质分析。结果显示,由于加工方法不同,成茶品质风格亦不同。

[1]杀青方式对机采绿茶理化品质的影响. 叶飞,桂安辉,龚自明,高士伟,王雪萍,郑鹏程,滕靖,王胜鹏,郑琳,刘盼盼. 2019

[2]即食小龙虾加工与杀菌工艺研究. 陈东清,李新,汪兰,熊光权,石柳,吴文锦,丁安子. 2020

[3]机采与手采茶鲜叶加工恩施玉露的比较研究. 叶飞,高士伟,龚自明,张强,崔清梅,戴居会. 2016

[4]不同杀青方式对绿茶品质的影响. 叶飞,高士伟,龚自明,张强,滕靖,侯伟华,梁金波. 2014

[5]扁形茶辉锅工艺的研究. 李传忠. 2009

[6]基于氨基酸指纹图谱的扁形绿茶品种分析. 赵明明,金钰,周有祥. 2018

[7]扁形茶全程机械化加工工艺的研究. 李传忠. 2009

[8]不同梨品种光合作用差异性的研究. 李先明,秦仲麒,刘先琴,涂俊凡,杨夫臣,朱红艳. 2012

[9]细胞和个体水平沉默效应的差异. 郑新民,刘中华,程妮,肖红卫,乔宪凤,毕延震. 2011

[10]鲜莲籽产业化开发的设想. 何建军,陈学玲,关健,周明,王俊,周明全,胡中立. 2008

[11]藕带加工研究进展与展望. 关健,薛淑静,陈学玲,何建军,周明,高虹,史德芳. 2010

[12]蔷薇科甜茶加工应用研究进展. 柏芸,薛淑静,周明,关健,杨德,李露. 2010

[13]自动化加工生产线改善机采绿茶理化品质研究. 叶飞,龚自明,桂安辉,滕靖,高士伟. 2019

[14]重庆市主栽春冬马铃薯块茎营养品质分析及评价. 刘姣,丁华,王婧,赵明明,严伟,杨洁. 2017

[15]莲子真空冷冻升华干燥工艺的研究. 何建军,程薇,陈学玲,文胜利,张光阳,熊光权,叶丽秀,陈玉霞. 2006

[16]武昌鱼真空冷冻升华干燥工艺的研究. 陈学玲,何建军,程薇,文胜利,张光阳,熊光权,叶丽秀,陈玉霞. 2006

[17]萝卜干腌制加工工艺研究. 叶诗,何建军,关健,梅新,陈学玲. 2013

[18]谷物茶品质及其功能特性研究进展. 周雷,隋勇,祝振洲,李书艺,许锐,施建斌,蔡沙,熊添,蔡芳,梅新. 2023

[19]湖北省淡水水产品深加工现状及发展对策. 刘艳芳,汪兰,熊光权,丁安子. 2018

[20]湖北省蔬菜产业现状与加工业发展建议. 陈学玲,何建军,关健,梅新,邱正明,聂启军,程薇. 2011