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• 热加工食品中晚期糖基化终末产物和5-羟甲基糠醛的形成、检测与控制

  作者：陆胜民;黄子馨;李小琼;郑美瑜;韩永斌

  关键词：晚期糖基化终末产物(AGEs);5-羟甲基糠醛(5-HMF);形成途径;检测方法;控制措施

• 酸法提取瓯柑皮果胶的果胶甲酯酶改性研究

  作者：杜双凝;陆胜民;陶文扬;金益丰;王阳光

  关键词：瓯柑皮果胶;提取;酶法改性;理化性质;结构特性;抗氧化活性

• 不同秋季施肥处理对枇杷开花、坐果和果实品质的影响

  作者：徐红霞;姜路花;李晓颖;葛航;刘灵敏;陆胜民;唐为良;潘兰贵;陈俊伟

  关键词：枇杷;秋肥;花;坐果;果实品质

• 基于体外酪氨酸酶抑制活性的枇杷花醇提纯化工艺优化及活性成分初步鉴定

  作者：陈倩倩;陶文扬;郑美瑜;马子甲;王璐;陆胜民

  关键词：枇杷花;酪氨酸酶抑制活性;醇提物;大孔树脂纯化;成分鉴定

• 应用多成分定量结合化学计量学分析评价不同陈化时长椪柑陈皮质量

  作者：张慧静;陆胜民;朱卫东;王佳俊;王阳光

  关键词：椪柑陈皮;陈化;指纹图谱;高效液相色谱法(HPLC);质量评价

• 负载柚皮苷的环糊精-多糖基凝胶球的制备、特性及缓释性的研究

  作者：张文娟;郑美瑜;陆胜民;王璐;王阳光

  关键词：柚皮苷;羟丙基-β-环糊精;复合多糖凝胶球;包封率;缓释性

• OSA改性多孔淀粉负载并改善柚皮苷生物利用度

  作者：王璐;丁喆;陆胜民;姜昊;郑美瑜;杨颖

  关键词：OSA改性淀粉;多孔淀粉;柚皮苷;反溶剂沉淀法;口服生物利用度