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水产品中药物残留检测技术研究进展

文献类型: 中文期刊

作者: 杨婷婷 1 ; 彭超 2 ; 陆廷瑾 1 ; 张海涛 1 ; 汪泽生 2 ; 王新池 3 ; 宋超 3 ;

作者机构: 1.江苏省苏微微生物研究有限公司

2.重庆市粮油质量监督检验站

3.中国水产科学研究院淡水渔业研究中心

关键词: 水产品;药物残留;检测

期刊名称: 中国渔业质量与标准

ISSN:

年卷期: 2023 年 005 期

页码: 46-52

摘要: 近年来,随着水产养殖规模日益扩大,养殖过程中过度依赖药物、滥用化学药品及抗生素的问题越来越严重,导致水产品质量和食用安全问题日渐突出,严重威胁水产养殖业的可持续健康发展。因此必须建立和健全养殖过程安全控制技术,从养殖源头上消除水产品食用安全问题。本研究总结了水产品中药物残留检测技术的研究进展。[中国渔业质量与标准,2023,13(5):46-52]

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