文献类型： 中文期刊
作者： 孟悦 1 ; 田志刚 1 ; 刘香英 1 ; 孙洪蕊 1 ; 曾宪鹏 1 ; 杨志强 1 ;
作者机构： 1.吉林省农业科学院
关键词： 玉米芯;高温热解;戊聚糖;高效液相色谱;扫描电镜
期刊名称： 食品研究与开发
ISSN： 1005-6521
年卷期： 2021 年 42 卷 001 期
页码： 112-116
收录情况： 北大核心
摘要： 以玉米芯为原料,采用高温热解法提取戊聚糖,在单因素试验基础上,采用正交试验法对提取工艺参数进行优化,利用高效液相色谱法对戊聚糖提取液进行组分分析.结果表明:最佳提取工艺条件为固液比1:15(g/mL),热解温度180℃,热解时间60 min,在此条件下提取率为25.84%.色谱图结果显示:提取液中含有大量的戊聚糖、木二糖、木三糖、木四糖、木五糖和木六糖,为后续酶解工艺制备低聚木糖提供原料.
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