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黑羽乌骨鸡

文献类型: 中文期刊

作者: 丁卫星 1 ;

作者机构: 1.上海市农科院科技开发中心珍稀动物实验场

期刊名称: 北京农业

ISSN: 10006966

年卷期: 1994 年 09 期

页码:

摘要: 黑羽乌骨鸡黑羽乌骨鸡,又名黑凤乌鸡,具有黑羽、黑面、黑喙、黑趾、黑冠、黑舌、黑皮、黑肉、黑骨及黑爪10大特征,被称为“中国黑宝”。黑羽乌骨鸡肉细嫩、味浓郁,既是家庭食疗食补佳品,也是宾馆、饭店宴席上的名菜。黑羽乌骨鸡集色素原基因、氧化酶基因、黑色素扩...

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