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甜玉米——优质高产栽培

文献类型： 中文期刊

作者： 王友德 1 ; 陈树宾 1 ; 王婷 1 ; 李鲁华 2 ;

作者机构： 1.新疆农垦科学院作物所

2.石河子大学农学院农科系

期刊名称： 新疆农业科技

ISSN： 1007-3574

年卷期： 2003 年 01 期

页码： 11

摘要： 甜玉米,是普通玉米的一个变种,又称水果玉米。因其含糖量高而得名,其特有的风味和营养价值越来越受到人们的青睐。 一、甜玉米的类型与特点 1、普甜玉米。又称标准甜玉米,乳熟期籽粒总含糖量在8％-16％,是普通玉米的2倍多,其中蔗糖含量占2/3左右。籽粒的水溶性多糖含量极高,达籽粒干重的25％,是普通玉米的10倍。

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