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粮油品质检测评价新技术的研究进展及展望

文献类型： 中文期刊

作者： 胡桂仙 1 ; 王建军 2 ; 王小骊 1 ; 董秀金 1 ; 朱加虹 1 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院农产品质量标准研究所

2.浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所

关键词： 粮油;品质检测;计算机视觉;电子鼻;电子舌

期刊名称： 中国粮油学报

ISSN： 1003-0174

年卷期： 2011 年 26 卷 03 期

页码： 110-113+118

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 随着新材料、传感技术、信息采集与数字化处理等新兴学科的迅猛发展,基于计算机视觉技术、电子鼻技术、电子舌技术等无损检测技术成了粮油品质检测的又一研究热点,国内外学者已做了大量的前期研究工作。为了充分利用这些现有的最新研究成果,该文分计算机视觉技术、电子鼻技术、电子舌技术3个方面,综述了国内外应用这3种技术在粮油品质自动检测中的研究进展,分析了各种技术存在的主要问题,展望了3种技术在粮油品质分析中的发展前景,以供我国研究人员做同类研究时参考。

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