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菌糠发酵饲料品质的动态变化

文献类型： 中文期刊

作者： 陈鑫珠 1 ; 李文杨 1 ; 刘远 1 ; 高承芳 1 ; 张晓佩 1 ; 吴贤锋 1 ; 翁伯琦 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院畜牧兽医研究所;福建省农业科学院农业生态研究所

关键词： 菌糠;发酵品质;动态变化

期刊名称： 中国草食动物科学

ISSN： 2095-3887

年卷期： 2018 年 03 期

页码： 76-78

摘要： 为研究菌糠发酵饲料发酵品质的动态变化,试验调制30份菌糠发酵饲料,采用专用聚乙烯袋抽真空密封贮存,室温放置,分别在发酵第1、3、7、15、30和60天开封,测定其发酵品质。每个开封处理设5个重复。结果表明:随着发酵时间的延长,乳酸含量和乙酸含量持续显著升高(P<0.05),发酵饲料的p H值显著降低(P<0.05),15 d后p H值继续下降,但差异不显著(P>0.05);30 d和60 d丙酸含量显著升高(P<0.05),60 d时氨态氮含量和丁酸含量显著升高(P<0.05)。说明菌糠发酵饲料最佳的发酵时间是15~30 d,不宜超过30 d。

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