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食源性致病菌PCR检测前处理方法研究进展

文献类型: 中文期刊

作者: 白亚龙 1 ; 索玉娟 1 ; 周昌艳 1 ;

作者机构: 1.上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所

关键词: 食源性致病菌;前处理;聚合酶链式反应;离心;膜分离;磁性分离

期刊名称: 食品与机械

ISSN: 1003-5788

年卷期: 2017 年 12 期

页码: 191-196

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 以PCR(聚合酶链式反应)为代表的分子检测方法被广泛应用于食源性致病菌的快速检测,然而,在复杂的食品介质中实现微量致病菌的精确与快速检测,除了PCR体系构建之外,前处理方法也是快速检测的重要制约因素。文章对食源性致病菌PCR检测的前处理方法(包括离心、膜过滤、磁性分离等)进行了系统的综述,尤其较为深入地综述了磁性分离在PCR检测食源性致病菌前处理中的应用。

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