文献类型： 中文期刊

作者： 杨三维 ¹ ; 田鹏 ¹ ; 李刘军 ¹ ; 芦冬涛 ¹ ; 乔玲 ¹ ; 赵佳佳 ¹ ; 乔麟轶 ¹ ; 葛川 ¹ ; 郑军 ¹ ; 张建诚 ¹ ;

作者机构： 1.山西省农业科学院小麦研究所;山西大学商务学院体育系;山西大学环境科学研究所

关键词： 紫小麦;花色苷;高效提取;抗氧化活性;肿瘤抑制

期刊名称： 中国农业科技导报

ISSN： 1008-0864

年卷期： 2018 年 05 期

页码： 1-8

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了研究紫粒小麦花色苷的高效提取方法、抗氧化和肿瘤抑制的作用,以紫粒小麦农大3753的麦麸为原料,采用改良CTAB法提取花色苷,响应面法优化提取工艺;利用DMPD+法测定花色苷抗氧化活性;体外实验研究小麦花色苷对胃癌细胞HGC-27和MGC-803的侵染和增殖的抑制作用。响应面实验结果表明,提取时间1.1 h、料液比为1 g∶3.2 m L、浸提3次提取率最高,为3.40 g/kg;花色苷的抗氧化活性高于水溶性维生素E;花色苷可以抑制胃癌细胞HGC-27和MGC-803的侵染能力和增殖作用。上述结果表明改良CTAB提取法易于操作,提取出的花色苷纯度高,具有较高抗氧化活性和肿瘤抑制作用。