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姬松茸富镉特性研究初报

文献类型： 会议论文

第一作者： 李开本

作者： 李开本 1 ; 陈体强 1 ; 徐洁 1 ; 陈福如 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院(福州)

关键词： 姬松茸;镉;胱氨酸

会议名称： 中国菌物学会第二届会员代表大会暨全国第五届菌物学学术讨论会

主办单位： 中国菌物学会

页码： 178-178

摘要： 对中国福建、日本和巴西等地出产的姬松茸（Ａｇａｒｉｃｕｓ ｂｌａｚｅｉ）子实体中重金属进行测定，结果表明镉含量（１３．０￣２３．１μｇ／ｇ）普遍较高。根据栽培试验及分析结果，堆料和覆土中镉含量均低于０．１μｇ／ｇ，而子实体含镉量却高达４．０￣６．８μｇ／ｇ。另据氨基酸分析结果，姬松茸子实体中与富镉相关的胱氨酸含量高达１８７５ｍｇ／１００ｍｇ，而对照的普通（双孢）蘑菇（Ａ．ｂｉｓｐｏｒｕｓ）中仅有０．５７５ｍｇ／１００ｍｇ。研究结果表明，姬松茸存在富集镉元素的生物学特性。扫描电镜观察结果表明，姬松茸担孢子

分类号： Q949.32

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