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高山蔬菜采后处理现状及发展趋势

文献类型： 会议论文

第一作者： 周明

作者： 周明 1 ; 熊光权 1 ; 程薇 1 ; 叶丽秀 1 ; 杜欣 1 ;

作者机构： 1.湖北省农业科学院辐照加工研究所,武汉,430064

关键词： 高山蔬菜;采后处理;商品化处理;产品质量

会议名称： 首届全国高山蔬菜研讨会

主办单位： 中国园艺学会

页码： 139-141

摘要： 高山蔬菜采后处理是将收获的蔬菜经过综合技术处理使之从普通的农产品转化成商品,大幅度增值的过程.文章阐明了我国高山蔬菜采后处理的现状,论述了其发展趋势提出了促进其发展的对策.

分类号： S63`S609

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