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灌浆结实期不同温度对水稻结实与稻米品质的影响

文献类型： 会议论文

第一作者： 陈留根

作者： 陈留根 1 ; 盛婧 1 ; 陶红娟 2 ;

作者机构： 1.江苏省农科院农业资源与环境研究所,江苏南京 210014

2.扬州大学,江苏扬州 225009

关键词： 温度;灌浆结实期;水稻;稻米品质

会议名称： 中国作物学会栽培专业委员会换届暨学术研讨会

主办单位： 中国作物学会

页码： 269-276

摘要： 利用人工气候箱进行水稻灌浆结实期不同时段温度试验,研究不同时段温度对水稻结实与稻米品质的影响。结果表明,灌浆结实期40℃高温处理后籽粒结实率显著降低,粒重下降,外观品质和食味品质变差。本试验条件下,华粳1号开花受精的敏感温度为35℃,而特优559开花、灌浆结实的最适温度为30℃,该温度处理结实率、粒重较高,外观品质以及食味品质较优。同一温度不同时段处理对籽粒发育与稻米品质影响不一致。16-20d温度处理对籽粒发育与稻米品质影响最大,25d后温度处理影响较小。由此可见,除适宜的肥水管理外,灌浆前期适宜的温度调控也应是水稻优质栽培的重要内容。

分类号： S511

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