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浅析薏米的开发利用价值

文献类型： 会议论文

第一作者： 周忠宇

作者： 周忠宇 1 ; 吕慧卿 1 ; 郑丽萍 1 ; 郝志萍 1 ; 曹昌林 1 ;

作者机构： 1.山西省农业科学院高梁研究所

关键词： 薏米;开发利用;深加工技术

会议名称： 首届全国杂粮大会

主办单位： 中国农业科技东北创新中心

页码： 72-74

摘要： 薏米既可食用，又可药用。随着社会的飞速发展，薏米的药用价值已远远大干其食用价值，另外薏米价值也被国内外广泛关注，对它的利用以从传统的做主食用、药用，发展到了现在的美容、减肥，薏米甚至进了菜谱、制成了果冻等等，国内外对薏米的深加工也进行了有益的探索，发展前景看好。

分类号： S519

  • 相关文献

[1]浅析薏米的开发利用价值. 周忠宇,吕慧卿,郑丽萍,郝志萍,曹昌林. 2006

[2]苦养深加工技术研究. 陕方. 2008

[3]糯小麦品质特性及其开发利用探析. 张凤琴,王向东,逯腊虎. 2019

[4]花青素玉米品种晋糯10号的开发利用. 范瑞,翟广谦,董立红,陈永欣,李文和. 2018

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