文献类型： 会议论文
第一作者： 黄春芳
作者： 黄春芳 1 ; 黄建全 1 ; 高献亭 1 ; 修德仁 1 ;
作者机构： 1.天津市林业果树研究所微型酒庄研究中心,天津,300112
关键词： 南方地区;观光葡萄酒庄;建设模式
会议名称： 第十六届全国葡萄学术研讨会暨上海马陆葡萄产业高峰论坛
主办单位： 中国农学会;中国果品流通协会
页码： 104-106
摘要： 在西欧葡萄酒"旧世界",酒庄(酒堡)葡萄酒是法国、意大利、西班牙等世界葡萄酒主产国的主体酒;在美国、澳大利亚等葡萄酒"新世界",酒庄葡萄酒也是精美、高档葡萄酒的代名词与重要组成部分。在葡萄酒发展世界性潮流的推动下,我国于上世纪90年代也掀起了葡萄酒庄建设的热潮。这些葡萄酒庄大多建在夏季比较凉爽、少雨、阳光充沛的北方山地、河谷,以优势的自然条件,世界上著名的酿酒品种,严格控产的规范栽培和现代设备、工艺生产出精美、高档、高价位的葡萄酒。而在葡萄生长季节湿热的南方地区建设、发展葡萄酒庄,则始终是一个有争议的问题。
分类号： F592.7
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