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新技术在甜玉米育种的应用研究进展

文献类型： 会议论文

第一作者： 胡建广

作者： 胡建广 1 ; 王子明 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院，广州 510640 广东省农作物杂种优势利用站，广州 510640

关键词： 甜玉米;育种方法;转基因技术

会议名称： 中国玉米品种科技论坛

主办单位： 全国农业技术推广服务中心

页码： 296-299

摘要： 甜玉米(Sweet com)是由于受一个或几个突变基因的影响，乳熟期籽粒糖分积累量显著提高的一类特用玉米。在美国和加拿大，它是最大众化的蔬菜之一，世界其他地区的消费增长也很快。与普通玉米相比，甜玉米中可溶性糖向淀粉的转化较慢，乳熟期糖分含量是普通玉米的2～4倍。根据突变基因的不同，甜玉米分为三种基本类型，即超甜玉米、普甜玉米和加强甜玉米，它们在糖分含量、糖分向淀粉转化的速度和适口性等方面存在显著差异。

分类号： S513.035

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