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动物机体中活性氧的生成与抗氧化剂的促氧化作用

文献类型： 会议论文

第一作者： 陈伟

作者： 陈伟 1 ; 林映才 1 ; 蒋宗勇 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院畜牧研究所,农业部华南动物营养与饲料重点实验室,广东广州 510640

关键词： 动物机体;氧化应激;活性氧;抗氧化剂;健康生产

会议名称： 中国畜牧兽医学会2011学术年会

主办单位： 中国畜牧兽医学会

页码： 90-100

摘要： 在外界恶劣环境，或受到细菌、病毒等因素诱发的病理条件下，动物机体抗氧化/氧化平衡系统被打破，易引发氧化损伤，并可能影响到动物健康及生产。生产中VA、VC、VE、异黄酮、α-硫辛酸被用作抗氧化物质。但近年来越来越多证据表明，该类抗氧化物质在低剂量使用条件下表现出抗氧化作用，而在高剂量作用下却表现出促氧化作用。本文就机体中活性氧的生成，抗氧化物质的抗/促氧化效应及可能机制做一综述，为动物的抗氧化研究和健康生产提供参考。

分类号： S852.21

  • 相关文献

[1]动物机体中活性氧的生成与抗氧化剂的促氧化作用. 陈伟,胡友军,王丽,林映才. 2011

[2]酵母硒抗氧化作用及其对肥育猪肉品质影响的研究进展. 杨景森,王其龙,王丽,朱翠. 2020

[3]油脂加工过程中氧化稳定性的研究进展. 郑翠翠,刘军,邹宇晓,施英,廖森泰. 2014

[4]气相色谱-质谱法同时测定坚果中的4种抗氧化剂. 廖梦莎,刘香香. 2020

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[7]畜禽配合饲料与饲料添加剂和饲料补充物. 莫棣华. 1985

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[9]雌马酚对鸡小肠上皮细胞氧化应激模型的影响. 林厦菁,蒋守群. 2014

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[15]黑米花色苷对四氯化碳亚急性肝损伤的保护作用及其机制. 侯方丽,张瑞芬,张名位,魏振承,张雁,池建伟. 2009

[16]家禽衰老进程中加速卵泡闭锁的微环境因素. 崔希羽,陈伟,郭浩,郑春田. 2022

[17]黑米花色苷对血管内皮细胞过氧化损伤的保护作用. 张名位,张瑞芬,郭宝江,池建伟,魏振承,徐志宏. 2006

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