文献类型： 会议论文
第一作者： FENG Min
作者： FENG Min 1 ; 冯敏 2 ; LI Li 1 ; 李澧 3 ;
作者机构： 1.Institute for Application of Atomic Energy,Jiangsu Academy of Agricultural Sciences,Nanjing,Jiangsu,210014
2.江苏省农业科学院原子能农业利用研究所,江苏 南京 210014
3.江苏省农
关键词： 谷物;真菌毒素;污染控制;辐照处理;降解机理
会议名称： 中国核学会2013年学术年会
主办单位： 中国核学会
页码： 13-18
摘要： 采用60Co-γ射线辐照黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒素A纯品水溶液、大米和玉米,研究了辐照对大米和玉米中黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒素A及水溶液中这3种毒素的降解效果.结果显示,黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮的降解率随着辐照剂量的增加而增加;在4kGy的辐照剂量下,降解率分别达到95％、90％、11％,当剂量增加到6kGv时,降解率分别达到94％、90％和60％以上,此后降解率的增长随着辐照剂量的增加而趋于缓慢.大米和玉米中黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮的降解率亦随着辐照剂量的增加而增加;在4kGy的辐照剂量下,降解率分别达到42％、99％、85％,6kGy时其降解率均可达到84％以上,此后降解率的增加随着辐照剂量的增加也趋于缓慢.γ射线辐照对3种真菌毒素具有良好的降解效果.
分类号： S435.1
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