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小白菜种质资源的品质分析

文献类型： 会议论文

第一作者： Li guihua

作者： Li guihua 1 ; 李桂花 2 ; Chen hancai 1 ; 陈汉才 2 ; Zhang yan 3 ;

作者机构： 1.Vegetable Research Institute,Guangdong Academy of Agricultural Sciences,Guangzhou 510640

2.广东省农业科学院蔬菜研究所,广东广州,510640

3.Vegetable Research I

关键词： 小白菜;种质资源;品质分析;营养成分

会议名称： 中国园艺学会十字花科蔬菜分会第十三届学术研讨会

主办单位： 中国园艺学会

页码： 00000090-00000099

摘要： 以41个小白菜种质资源为材料,进行了维生素C、还原糖、粗纤维和蛋白质含量的测定和评价.结果表明:4个营养品质含量在小白菜材料间均存在显著性差异.4个营养品质之间,除维生素C含量与还原糖含量有一定正相关关系(p＜0.05)外,其它营养品质含量两两之间无相关关系(p＞0.05).用隶属函数法评价小白菜的综合营养品质,优良的品种或材料有'09马蹄峪♀'、'黑叶耐热小青菜'、'杂交白菜薹♀F1'、'09马蹄峪♀×♂F1'和'奶白4号'.这些材料可作为优质杂交亲本用于配制杂交组合,同时在选育优质品种时要选择综合营养品质中上的材料做父母本.

分类号： S634.3:S602.4

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