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不同预冷方式下雪青梨在数值分析与实验研究

文献类型： 会议论文

第一作者： 王达

作者： 王达 1 ; 王强 1 ; 刘升 2 ;

作者机构： 1.山东建筑大学热能工程学院

2.北京市农林科学院蔬菜研究中心

关键词： 雪青梨;预冷方式;仿真模型;数值模拟

会议名称： 2015年山东省制冷空调暖通学术交流会

主办单位： 山东制冷学会

页码： 00000050-00000053

摘要： 建立了压差预冷、冷库预冷、冰水预冷三种预冷方式下雪青梨的冷却仿真模型,并对其进行了数值模拟,对比了三种预冷方式下冷却效果的差异,并进行了实验验证.实验结果表明雪青梨从26℃降至3℃,冰水预冷、压差预冷、冷库预冷下的7/8预冷时间分别为1.52h、3.87h、6.8h;失重率分别为0％、0.25％、0.46％;冷却均匀性系数分别为0.08、0.21、0.54,理论结果和实验结果相吻合,验证了理论模型的可靠性.

分类号： TS255.3

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