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保鲜新技术在梨贮藏中的应用

文献类型： 会议论文

第一作者： 杨盛

作者： 杨盛 1 ;

作者机构： 1.山西省农科院果树研究所,山西太谷030815

关键词： 梨;贮藏技术;保鲜效果

会议名称： 2012农产品加工与保鲜、贮运技术研讨会暨新工艺、新材料、新装备交流会

主办单位： 中国农业产业经济发展协会

页码： 00000083-00000086

摘要： 中国是世界水果生产大国,但存在的问题是果品商品化程度低,出口量少,距世界水果强国差距较大.现简要介绍几种梨贮藏中的保鲜新技术:急降温技术、1-MCP保鲜处理技术、气调贮藏、减压贮藏法、冷冻贮藏法.

分类号： S661.2:S609.3

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