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不同材料附生乳酸菌对菌糠青贮发酵过程和品质的影响

文献类型： 会议论文

第一作者： 陈鑫珠

作者： 陈鑫珠 1 ; 张诗 2 ; 庄益芬 2 ; 李文杨 1 ; 黄勤楼 1 ; 翁伯琦 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院,福州 350013

2.福建农林大学动物科学学院,福州 350001

关键词： 菌糠青贮饲料;附生乳酸菌;绿汁发酵液;发酵品质

会议名称： 福建省科协第十八届学术年会畜牧业分会场——福建省畜牧兽医学术年会

主办单位： 福建省畜牧兽医学会`福建省畜牧业协会

页码： 00000107-00000112

摘要： 为研究不同材料附生乳酸菌对菌糠青贮发酵过程和品质的影响,本研究富集红象草、甘蔗梢、菌糠、葛藤和甜玉米秸秆五种材料表面附生乳酸菌,制备成五种绿汁发酵液作为添加剂调制菌糠青贮饲料.每个处理调制25份,分别在发酵第1、3、7、15和30d开封,每个处理每次开封5袋,即5个重复.结果表明,1)菌糠的营养成分丰富,粗蛋白含量较高,特别是氨基酸组成丰富,是很有开发利用价值的饲料资源;2)采用添加外源乳酸菌调制青贮饲料,是一种保存菌糠饲料资源的有效方式;3)采用红橡草绿汁发酵液作为菌糠青贮饲料添加剂,效果最佳;4)发酵时间在15d左右效果较好,超过30d不良发酵产物较多,其机理和不同材料绿汁发酵液中乳酸菌的种类和数量等需进一步研究.

分类号： S816.53

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