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生鲜乳中微生物检测技术研究进展

文献类型： 会议论文

第一作者： 赵艳坤

作者： 赵艳坤 1 ; 陈贺 1 ; 王帅 1 ; 王富兰 2 ;

作者机构： 1.新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,农业部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐),新疆农产品质量安全实验室,乌鲁木齐 8300911

2.新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,农业部农产品质量安全风险

关键词： 生鲜乳;微生物;检测技术

会议名称： 第九届中国奶业大会

主办单位： 中国奶业协会

页码： 00000418-00000422

摘要： 我国现阶段乳品科技发展迅速,随之衍生的乳品安全问题也越来越严重,目前,微生物引发的乳品污染问题仍然是乳品质量安全的重点和难点,生鲜乳的质量安全影响着终端奶业发展,全社会相关机构和部门都在探寻简、便、廉、效的乳品微生物检测方法.本文就生鲜乳中微生物检测技术现状和进展进行简要综述,以便于相关行业借鉴参考.

分类号： TS252.7

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[1]生鲜乳中微生物检测技术研究进展. 赵艳坤,陈贺,王帅,王富兰,蔡建星,王成. 2019

[2]新疆地区生鲜乳中碘含量的测定与检测方法. 钱宗耀,巴依尔塔,陈贺. 2015

[3]SPE-UPLC-MS/MS法测定生鲜乳中舒巴坦残留. 孙涛,陈贺,宋斌,赵子刚,古丽斯坦,刘圣红,安静,王成. 2016

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[6]新疆特殊环境微生物资源研究的机遇与挑战. 张志东,黄和. 2019

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