专利类型： 中国发明申请
专利权人： 河北省农林科学院谷子研究所
发明人： 张玉宗;刘敬科;赵巍
专利号： CN200910260225.X
摘要： 本发明涉及一种以小米糠为原料的膳食纤维制作方法。其技术要点是将小米糠经过筛选除杂、脱脂、碱液提取、漂洗、酸液提取、漂洗、干燥等工艺，最后再经超微粉碎工艺得到小米糠膳食纤维制品。本发明采用化学和物理相结合方法制作小米糠膳食纤维，其中特别是超微粉碎方法改变了小米糠膳食纤维的分子结构和适口性，使之更容易为人们食用，为小米糠深加工和综合利用提供了一种可行的途径。所制作的小米糠膳食纤维具有较好的减肥、通便、降血糖和降血脂等功能特性，该膳食纤维制品既可用作多种食品的膳食纤维营养强化剂，又可制成胶囊或片剂直接食用补充人体所需的膳食纤维。
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